对于咱们的食品，有时真的很无语，因为说得太多，等于没说。该建议的建议了，该呼吁的呼吁了，可问题一点没改变。
网上那个段子，浓缩了我们对食品问题的抱怨、愤怒乃至绝望：“早起，买两根地沟油油条，切个苏丹红咸鸡蛋，冲杯三聚氰胺奶。中午，瘦肉精猪肉炒农药韭菜，来几个用双氧水泡过的鸡爪，再来一份人造鸡蛋、注胶牛肉，加一碗石蜡翻新陈米饭，泡壶香精茶叶。下班，买条避孕药鱼、尿素豆芽、膨大西红柿、石膏豆腐，开瓶甲醇勾兑的酒，吃个增白剂加吊白块和硫磺的馒头……”
食品问题一曝光，就会有人质问监管部门“是干什么吃的”，却从来没看到有相关部门站出来承认失职。网上这条信息大约可以解释人们的质问。
某人在沿海一个地级市的工商局工作。他说，前阵子染色馒头事件出来后，另一个地市的工商局派人夜查了本市染色馒头作坊，并把“查处成果”上报到省工商。不料，搬起石头砸自己的脚，他们被省局领导批评为“多事”，把本该归质监管的事揽到自己身上，并作为反面典型向全省工商系统通报。
面对这样的“赏罚标准”，惊讶、愤怒之余，我们只有哀叹，有些时候，被赋予监管职责的政府部门靠不住。
当抱怨不起作用时，我们不禁考虑，在食品这个关乎你我切身的大问题中，我们每个人是不是可以做点什么。
实际上，虽然我们每个人都是食品问题的受害者，但可以说，我们每一个人，又都参与了问题食品的产生过程。
首先从食品源头——农业说起。
以蔬菜为例，其为人诟病的是滥用农药。绿叶菜是容易残留农药的，尤其在夏天，气温高，菜虫繁殖快，生命力旺盛，需要吃大量的菜叶。如果不以农药压制，绿叶菜必然被咬得千疮百孔，这样的菜在市场上没有人买。以种植蔬菜为生的农民不可能置家庭生计不顾，去生产但卖不出钱的菜。
除农药外，一些的使用也越来越引起社会的重视，比如施了膨大剂的“乒乓葡萄”、“炸弹西瓜”，施了催熟剂的“石头番茄”、顶花黄瓜。虽然这些对人体的影响尚不明确，但消费者已对它们持有警惕。
而奶业的情况也令人忧虑。
有这样一条信息：
浙中某市是奶牛大市，有许多养牛大村。那里的实际情况是，奶牛们自打进了低矮破旧的牛棚，除非转手卖掉，不然到死都不能走出来，如同终身监禁，“牛生”郁郁寡欢。一头心理都不健户都要给牛奶中加“蛋白粉”。出事之后，添加剂的确少了，但牛舍、挤奶桶的污浊状况并没有改变。
这样的环境挤出的奶，奶农自己不喝，而是送去奶站。当地设有许多奶站，收奶后集中送到奶企，除了本地企业，鼓吹“产品来自快乐的草原牛”的某国内奶业巨头在该市设有收购点。
除了生产运输环节的不靠谱，装盒之后的牛奶也挑战人们的常识，比如那些保质期长达半年的“纯牛奶”。我们的常识是，牛奶常温下一两天必坏。要保质半年，里面不知要加多少防腐剂才能做到。
有人说：“我们喝到的，其实都是牛奶分子的尸体”。话糙理不糙。
其次说到食品加工和销售环节。
有一位好友的母亲，从不喝盒装奶，不吃所有保健品，不吃工业流水线制造的食品。她的职业是菜贩，在菜市场卖蔬菜。她对非自家生产的食物的极度不信任来源于本身经验。
她深知许多菜吃不得。春天，荷叶才刚刚冒芽，却有嫩白的藕在卖；远未到自然上市季节，雪白的不带叶子的茭白却浸在水里卖得火热；卖不完的年糕，可以退回批发点；就连简单的豆芽都是用尿素浸泡的。她还知道，用作漂白和防腐的白色药粉几块钱就能买到一包……
这些蔬菜她家里都不吃。就像染色馒头作坊工人说他们制的馒头自己都不吃一样。
后说到食品终端：消费者。
消费者对问题食品产生的参与，在于我们在挑选食品，总爱挑本季节本应很难吃到的、色泽鲜艳外形漂亮的。这很大程度上引导了生产和销售者。
我们追求新奇，所以才有反季节蔬菜、催熟的水果；我们追求外形漂亮，才有漂白的蘑菇、硫磺熏的生姜、添了防腐剂的腌菜、看着熟了吃着硬梆梆的西红柿和顶花带刺的黄瓜。
在食品陷入泥淖不可自拔的当下，仅靠政府部门的监管是远远不够，每个人必须自救。基本的，就是在自己的本职工作中，切实为食品做点事。
比如，台湾塑化剂早是被一位检测员发现的。那天的工作中，她发现了一项不该有的元素。身为一位母亲的她，没有让这个“意外”溜过，负责地上报，从而掀开台湾食品塑化剂的盖子。她的尽责，为台湾食品的进步做出了贡献，也为她的两个孩子乃至千千万万的孩子扫除了一项不因素。
我们每个人，都能为我们的食品出力：
如果你是农民，请不用或少用农药，并且等待停药期过后再将果蔬或猪鸡出售。
如果你是加工者，请别往食品里加防腐剂、漂白剂、染色剂，生产不要贪多，过期的产品请销毁。
你若身在超市采购部门，不光看货品好不好卖，而多考量货品是否。
你若身在质监、工商等政府部门，切实担负起你的职责，该查的查，该公布的公布，该处罚的处罚。
你若身在媒体，该引导的引导，该曝光的曝光。
而你，若作为消费者（这一点似乎毫无疑问），要了解食品知识，知道果菜的自然成熟时间；不追求反季节蔬果，春天吃野菜桑椹，夏天吃西瓜，秋冬吃板栗红薯，总之尊重自然规律，哪个季节成熟就哪个季节吃。
要相信微小的力量，做好本职工作，食品可以更。
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