主料：菜花、腊肉、尖椒。
调料：食盐、姜、蒜、蚝油、水、油。
做法：1、将腊肉放锅内焯一下水，将焯过水的腊肉切成片。
2、花菜洗净切成小块，焯一下水，将焯过水的花菜沥干水份。
3、炒锅内倒入适量的油，放入蒜和姜片爆香，倒入腊肉片中小火翻炒约半分钟，再倒入花菜翻炒，加入尖椒翻炒。
4、后加入盐和蚝油翻炒均匀即可出锅。
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