主料：银宝鸡胸肉、黄瓜。
调料：油、食盐、料酒、淀粉、甜面酱、水、白糖、葱白。
做法：1、鸡胸肉洗净后去掉筋膜和脂肪切丁，加半勺盐、半勺料酒，一勺淀粉抓匀。
2、黄瓜洗净后切丁，葱白切段。
3、甜面酱10克，加半勺白糖和两勺白开水调匀备用。
4、锅内放比平时炒菜多一点的油，放入腌制好的鸡丁炒至变色后盛出。利用锅底的余油，爆香葱段。
5、将调好的酱汁倒入锅内，小火炒香，放入变色的鸡丁，放入切好的黄瓜丁，转中火翻炒，待黄瓜稍变色后转大火收汁，至酱汁均匀的裹在鸡丁上即可出锅。
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